冰糖大枣银耳粥的简单做法步骤

大枣和银耳都是生活中常见的健康食材，加入冰糖一起煮出来的粥，做法简单又营养。下面一起来看看冰糖大枣银耳粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作冰糖大枣银耳粥的食材

冰糖大枣银耳粥的做法步骤

1.干银耳

2.用水泡上几分钟

3.冲洗，撕碎鞋

4.用手撕成两半放入锅中

5.加入适量的水

6.加入适量水

7.煮好了

8.盛碗

银耳是黄的好还是白的好

银耳色泽洁白的好。

不同质量的银耳感官差异很大：优质银耳干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。普通银耳色白而略带米黄色，整朵，肉略薄，直径1.3厘米以上，无蒂头，无杂质。较差银耳色白或带米黄色，但不干燥，肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正，直径1.3厘米以下。银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味;而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。

银耳是温水泡还是热水泡

温水好一点。

脱水银耳用开水会流失一部分营养，如：铁等.

脱水银耳用温水不容易伤到银耳的本身带的脂肪、蛋白质、粗纤维等。

所以，建议用温水和冷水泡银耳最佳。

凉水泡营养成分丢失的少，食用前最好使用冷水泡发4小时。银耳用冷水泡后，其中的二氧化硫也会大大减少或消除。,热水泡营养成分会丢失很多,而且银耳还会发腻,如果你急等用的话,就用温水泡一下吧!