桃胶紫米银耳粥的家常做法

桃胶是很好的食材，与银耳一起煲粥是挺滋补的，加入紫米的做法，更加健康营养。下面一起来看看桃胶紫米银耳粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作桃胶紫米银耳粥的食材

桃胶紫米银耳粥的做法步骤

1.桃胶提前12小时以上泡发。我是泡了近20小时。

2.要泡到用手一捏没有硬的。

3.桃胶泡好后再泡发银耳。我银耳只泡了约2小时

4.银耳泡开后要将黄色的部分剪掉，再撕成小朵。

5.桃胶和银耳泡好后再洗黑米，只要浸泡半小时内即可。

6.将银耳先放到高压锅里煲约半小时。我这种银耳比较难出胶，所以提前煮。

7.银耳煮得差不多后再加入黑米和桃胶一起煮，煮好后加糖盛出即可。

桃胶紫米银耳粥的制作小贴士

1、桃胶和银耳二个都要泡发，一定要先泡发桃胶再泡发银耳。如果天热，银耳泡久会变味。

2、银耳如果是难出胶质的就要先煮过再加桃胶和黑米一起煮。

3、也可以加黄糖或黑糖哦，不过，颜色好象没这么好看。

女性吃紫米的好处

补血暖身：紫米因含丰富铁质，具有补血暖身的功效，对贫血者来说也是很好的选择，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血气不足。

改善睡眠：紫米所含有的蛋白酶成分可帮助女性改善睡眠质量。

美容：紫米外壳含有丰富的青花素抗氧化剂成分，而这种抗氧化剂成分可于维他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是爱美女性不可多得的美容食品。

延缓衰老：延缓衰老是紫米的重要功效之一，这种食材中含有多种氨基酸和矿物质，其保微量元素硒和锌的含量都比较高，这些物质能清除人体内的自由基，也能减少氧化反应的发生，平时经常食用可以延缓衰老，也能延长寿命，是名符其实的长寿米。

防止便秘：紫米富含膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，防止便秘。

保护心血管健康：紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化。

预防癌症：紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化，对DNA能起到保护作用，预防癌症发生。