电饭锅面包的做法

没有烤箱，又想吃到健康的面包 自己尝试一下电饭锅做面包。 下面小编为你整理了一些电饭锅面包的做法。

　　电饭锅面包的配料

电饭锅面包的做法步骤

1. 把盐，糖，奶粉，面粉，鸡蛋清，半个鸡蛋黄(留半个蛋黄后面用)，放到盆里，酵母粉用温水调开，和面。把面活到不沾手，加一勺油，继续和面，和到不沾手再加另外一勺油，和到能抻出膜，不过我没和出来，和到可以抻到很薄。

2. 把面放一旁醒发，到两倍大时揉面，把空气排出，然后整形，随自己喜欢做形状，我加了点火腿肠。做好型热锅，电饭锅温热就好，放点油，放点白糖。3. 半个蛋黄加半勺蜂蜜，调成糊备用，如果喜欢甜可以加点糖。

4. 醒发至两倍大。

5. 涂抹蛋黄。

6. 按下煮饭键，把气孔盖住，等跳了以后等十五分钟，再次按下煮饭键，跳闸以后在等十分钟。

7. 时间到，打开锅盖，香香的面包烤好了。

8. 成品图，电饭锅上色不好，如果用不粘锅可以翻个个，再烤一次，闷十分钟，颜色就会好看了。

电饭锅面包的小贴士

1、这是一款杂粮面包，但是因为杂粮不含可以生成面筋结构的小麦蛋白，因此如果杂粮用量过多的话会导致面包口感太过粗糙。这款配方是杂粮用量是一个非常适宜的比例，而且通过将杂粮粉加水煮熟形成熟面糊，大大的提高了整个面包的含水量，使得这款面包的口感非常松软细腻，十分可口。试试吧，你完全不会感觉到自己是在吃杂粮面包哦。

2、揉面、发酵永远都是面包不变的主题，所以这两步一定要做好，才能做出成功的面包。

3、这款面包低油低脂，非常适合减肥期间作为主食，搭配低脂或脱脂牛奶、蔬菜沙拉和牛肉、鸡胸肉等瘦肉，就是一顿非常不错的减肥餐了。如果你想一次制作更多的杂粮面包，可以将配方分量翻倍。