咸味山药粥的家常做法图解

这道咸味的山药粥是很多人都喜欢吃，做法简单又营养，是一道美味的家常养生粥。下面一起来看看咸味山药粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作咸味山药粥的食材

咸味山药粥的做法步骤

1.鲜淮山，大米(请忽略枸杞)因孩子不喜欢，后来没放。可以在粥快好的时候放进去继续煲3~5分钟，是非常不错除斑枸杞淮山粥啦。

2.鲜淮山用钢丝在水龙头下边冲边擦去外皮。因这条淮山歪歪扭扭的不好削皮，只好用钢丝擦。

3.洗净切粒。

4.大米洗净倒瓦煲里放适量水煲开。

5.加入淮山粒中小火煲。

6.煲至粥绵烂，放适量食盐调味即可。

防止山药变黑的方法

这里有两层意思，山药变黑，第一种情况是山药霉变变黑，而要避免山药霉变，可以将山药放置在冰箱中，最佳保存温度是5℃—10℃。因霉变发黑的山药是不能食用的。

第二种情况，是去皮切好的山药不一会就氧化变黑了，这也是最伤妈妈们脑筋的一件事。应该怎么办呢?只要避免山药和氧气接触即可。将去皮的山药放在热水或盐水里泡，或者山药先煮或蒸4~5分钟，然后再去皮，山药就不容易被氧化变黑了。

切完山药手很痒怎么办

让妈妈头疼的不仅是山药很容易氧化变黑，切完山药之后，手会很痒。主要是因为山药皮里含有皂角成分，山药的黏液里还有植物碱，皮肤直接接触它们的时候就会引起皮肤瘙痒和刺痛的现象。所以在削新鲜山药的时候，最好带上手套，或者在给山药削皮的过程中不断用清水冲手。如果削完皮以后还会出现手痒的问题，可以往手上抹点醋，就能够达到止痒的效果。