东北清汤面条做法

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品。下面小编为你整理了一些东北清汤面条的做法。

　　东北清汤面条的配料

挂面250g青菜100g

东北清汤面条的做法步骤

600ml水放入锅中加热至沸，将面条下入，面条均匀铺在锅中后将鸡蛋打入水中，不需绞碎，待鸡蛋初步凝固成型将青菜切小段放入锅中，搅拌均匀后加入糖盐和鸡精。

喜欢辣口味的可以加入少量辣椒油，待10分钟左右加入酱油和少许香油，关火盖盖儿2分钟，然后取出食用。

东北清汤面条的小贴士

1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。

2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

3.煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。