山药片粥的做法具体步骤图解

用山药片制作出来的粥，做法步骤简单又美味，而且对于身体健康具有很多的好处。下面一起来看看山药片粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作山药片粥的食材

山药片粥的做法步骤

1.用刨子将鲜淮山去皮

2.淮山片用温水浸泡15分钟左右，红枣去核切丝，鲜淮山切成一小段一小段

3.米洗净放锅内，加适量的油

4.三碗水加进锅内

5.红枣、淮山放进锅内，按煮粥键一小时。

6.粥煮好了再调味，可加盐也可不加。

发芽的山药能不能吃

事实上，土豆和山药属于两种科目，土豆属茄科，山药属薯蓣科。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽，也是不能吃的。

但山药发芽很正常，首先它长在沙土里，本身就会有很多小芽头。即使山药发芽了，也不会产生有毒物质龙葵素。只要把发芽的部分挖掉，芽眼处要挖得深一点，用清水泡过，便可以继续食用。

山药发黑能吃吗

因发霉而变色的山药是不能食用的，但如果是因氧化而变色的山药是可以食用的。如果不想山药被氧化，建议去皮后放到水里泡着，如果在热水里泡着，不仅可防止被氧化发黑，还能中和山药中使人手发痒的生物碱，减少用手抓时的过敏反应。

所以，不论是山药或者红薯等食物如果发了黑，就不要再食用了。