油麦菜粥家常做法怎么做好吃

这道油麦菜粥的做法是很简单的，加入火腿的做法，更加好吃又营养。以下是油麦菜火腿粥的做法介绍，欢迎阅读!

制作油麦菜火腿粥的食材

油麦菜火腿粥的做法步骤

1.准备油麦菜。(绿叶菜就可以)

2.将菜和火腿切碎。

3.锅里做水

4.将米淘洗干净。

5.水温热的时候下入米。

6.米快熟的时候，加入火腿粒

7.然后加蔬菜，加盐和胡椒粉

油麦菜的功效与作用

1.油麦菜中含有甘露醇等成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.油麦菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，但是却具有镇痛催眠的作用，能辅助治疗神经衰弱，也可以榨汁在睡前饮用，保证睡眠。

3.油麦菜和其他蔬菜一样含有大量的膳食纤维，并且含有大量的维生素C，因此具有消除体内脂肪和减少体内脂肪的吸收的作用，所以油麦菜被称为减肥生菜。

油麦菜好吃的家常做法

蒜泥油麦菜

食材：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。

做法：

1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备。

2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。

3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

效果：油麦菜焯水后苦味减少，配蒜蓉，味道鲜美可口，营养成分的损失中等。

凉拌油麦菜

食材：油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油。

做法：

1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段。

2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口。

效果：做法简单，快捷，由于油麦菜属于生吃，营养成分几乎没有损失。

清炒油麦菜

食材：油麦菜，蒜，食盐。

做法：

1.把油麦菜洗净折段，蒜子拍碎。

2.锅里放适量油烧热，放入蒜子炸香，再放入油麦菜翻炒。

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均，起锅。

效果：做法简单，家常菜的主要炒作方式，但是火候不是很好把握，容易炒过，影响口感，营养成分损失较多。