养胃地瓜粥的家常做法图解

地瓜粥的做法简单又好吃，而且具有养胃的营养功效作用，不妨在家尝试做来吃。下面一起来看看养胃地瓜粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作养胃地瓜粥的食材

养胃地瓜粥的做法步骤

1.糯米和大米淘洗干净用水泡10分钟。

2.地瓜去皮切滚刀块也用水泡上。

3.米放电饭锅里加适量清水煮开。

4.加入地瓜块继续煮开，停10分钟再煮开。

5.香甜美味的地瓜粥就做好了。

6.出锅盛在碗里即可。

地瓜的主要功效

最主要的是被世界卫生组织评为十大抗癌食物中的佼佼者。

地瓜中胡萝卜素营养成分最高，实际上在食物成分表里面可以查到地瓜里面有一种地瓜含有β胡萝卜素，是750微克，这个概念就是我们在粮食里面可能只有几微克或者是几十微克，差的是很大的，有的可能是差不多二十微克，咱们在选择地瓜的时候有红壤的，里面有一点发黄发红，也有的是里面发白的，其地瓜实际上各地的叫法好像不一样，它的学名叫做甘薯。

红瓤的地瓜里面每100克的地瓜有750微克β胡萝卜素，白瓤的地瓜只有220微克胡萝卜素，地瓜含有的胡萝卜素是白薯的3倍。那么胡萝卜素究竟对咱们身体有什么样的好处，而且为什么会被评为十大抗癌食品中的佼佼者。

地瓜除了含有β胡萝卜素的成分，还有一种就是它的膳食纤维，以及里面的矿物质叫做硒，现在对于癌症的发生和发展，人们逐渐的把关注的注意力有所改变，过去是膳食纤维、维c，当这些都有用，现在把矿物质放到了一个很重要的点上，有些肿瘤的发生和矿物质是有很大的关系，所以我们强调抗癌物质的一些成分，β胡萝卜素都知道对眼睛有好处，它的抗氧化能力相当强，也就是说防衰老、抗自由基，可以美白、对心脑血管疾病也有好处，还增强免疫力。

地瓜的功效与作用

地瓜能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。

地瓜用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。

地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。

食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。

现代医学研究表明，地瓜具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。

项针对小白鼠癌细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，地瓜抑制癌细胞增殖的作用最明显。

此外，地瓜还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实，地瓜中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。

缺少蛋白质和脂质，是地瓜的不足之处。在人们不再把地瓜作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其它膳食加以补充。