豆角汤面的做法

豆角汤面是很营养的一款面!早餐能量满满!下面小编为你整理了一些豆角汤面的做法。

　　豆角汤面的配料

豆角汤面的做法步骤

1. 准备食材，面是头天晚上冷水和面，放在保鲜袋冰箱冷藏的，早上拿出来韧性十足又不失柔软口感!

2. 豆角切小段，西红柿，洋葱切丁

3. 分两个小面团，擀成薄薄的面片，用小擀面杖，分小块擀，这个方式适合不怎么有力气的女生，大面团擀面杖擀面不容易擀薄擀均匀的情况，就是说擀面技术不好的适用!

4. 这样两片

5. 拿刀直接划成比较款的面条

6. 搞定，薄厚适度，煮出来柔软而劲道!

7. 热锅放油

8. 油烧热放豆角煸炒，炒软变蔫吧!

9. 放入洋葱继续煸炒

10. 放番茄炒出番茄汁

11. 放了少许番茄酱，其实放了番茄这个想不放也可以的

12. 少许老抽，生抽，耗油

13. 放盐

14. 少许水炖煮浓稠

15. 再加适量清水一会要煮面

16. 水沸腾时下面

17. 大火煮熟就OK，中途可尝一下面的程度决定起锅时间

豆角的禁忌

豆角千万不能生吃或夹生吃，或用开水焯一下凉拌，这样极易中毒。豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素，这些物质对细胞膜有刺激性，能破坏红细胞。如果加工方法不当，它们进入人体，可以刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，能使人体红细胞发生凝集和溶血，甚至造成溶血性黄疸。然而，豆角一经加热至100℃以上，这些毒性物质便会变性分解，消失殆尽。