补脑的食谱做法

补脑的食谱做法有哪些？现代人脑力消耗过大,无论学生、上班族或是老人都需要对大脑进行充足地补养。那么该吃些什么食物对补脑有效呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于补脑的食谱，一起来看看怎么做吧!

补脑的食谱做法一

三文鱼鲜蔬沙拉

材料

三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。

做法

1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟;

2：蒸熟的三文鱼拆散成小块;

3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片;

4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

小贴士

1：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺;

2：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替;

3：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃;

4：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种;

5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。

补脑的食谱做法二

益智鸡

材料

药材人参10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材鸡腿1只、葱1根、薯3片调味料盐、米酒各适量

做法

1、鸡腿切成小块，汆烫备用;葱切段。

2、将药材、食材放入锅内，并加入可覆盖过鸡块的水，用大火煮沸后，改小火煮30分钟。

3、起锅前，加盐、酒调味即可食用。

补脑的食谱做法三

炖酒香鱼头

材料

主料：鲢鱼头500克，

辅料：鲜香菇50克，冬笋50克，

调料：白酒60克，猪油50克，大葱6克，姜3克，白皮大蒜3克，料酒10克，盐5克，味精3克，醋10克

做法

1.将胖头鱼头一劈两半;

2.冬菇片成两半;

3.鲜冬笋切成条;

4.将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒(白酒)，倒入高汤(750克)，加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味;

5.加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色;

6.放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。
 

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