高粱米粥的做法好吃又健康

用高粱米熬制而成的粥，做法简单又好吃，具有很多营养健康的保健功效。以下是高粱米粥的做法介绍，欢迎阅读!

制作高粱米粥的食材

高粱米粥的做法步骤

1.高粱米水中浸泡2小时;

2.红枣浸泡软;

3.电饭煲或其他锅具，放入高粱米，红枣，葡萄干煮;

4.煮至高粱米软烂即可;

5.高粱米粥，不一样的好粥。

高粱米的药用价值

【拼音名】 Gāo Lianɡ

【别名】 木稷、藋粱(《 广雅》)，芦穄(《 食物本草》)， 蜀秫、芦粟、获粱

(《 纲目》)，番黍(《瓯治遗事》)。

【拉丁植物动物矿物名】Sorghum vulgare Pers.

【来源】禾本科高粱Sorghum vulgare Pers,，以种子入药。

【生境分布】全国各地。

【性味】《纲目》："甘涩，温，无毒。"

【归经】《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"

【化学成分】幼芽、果实含p-羟基 扁桃腈-葡萄糖甙、水解产生p- 羟基苯甲醛、HCN和葡萄糖。

【备注】 高粱佛焰苞能清热止血，治一切失血之病。 高粱根能利小便，以及膝痛，脚跟痛。

【功能主治】 ①《纲目》："温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。" ②《四川中药志》："益中，利气，止泄，去客风顽痹。治 霍乱，下痢及湿热小便不利。"

【用法用量】内服：煎汤，1～2两。

【附方】治小儿消化不良：红高粱一两，大枣十个。大枣去核炒焦，高粱炒黄，共研细末。2岁小孩每服二钱;3～5岁小孩每服三钱，每日服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

【临床应用】治疗小儿消化不良:取碾高粱的第2遍糠，除净硬壳等杂质，置锅中加热翻炒，至呈黄褐色，有香味时取出放冷。每天3～4次，每次0.5～1钱口服。治疗104例，其中100例多在服药6次以内治愈，4例无效。

【药用植物栽培】生物学特性，喜温暖湿润环境。耐旱。宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培。

栽培技术，用种子繁殖。4-5月播种，按行距50cm开沟，点播，间距约20cm，播后盖土。

田间管理，出苗后，中耕除草2-3次，结合中耕除草，将过密的苗间掉。追肥1-2次，肥料以氮肥和厩肥。

高粱米的食用价值

高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;

具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。

高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮，鹅口疮等。

适用人群：一般人都可食用

米粥

【材料】高粱米50克，冰糖适量。

【制作】

煮高粱米为粥(高粱米需煮烂)，加入冰糖再煮，糖化后温服。

【功效】健脾益胃，生津止渴。

米糕

【材料】高粱米(600克)， 红豆沙(300克)， 白砂糖(150克)

【制作】

将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

猪肚粥

【材料】高粱米(90克)， 莲子(60克)， 猪肚(100克)， 稻米(50克)， 胡椒(3克)，盐 (3克)

【制作】将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳; 把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。