山药红枣粥的做法窍门

粥是最贴心的食物，在春寒料峭的天气里来一碗补肝暖胃。带着红枣桂圆的甜香，带着米香的粥尽管简单但这个咋暖还寒的春天，给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比的合适。下面一起来看看山药红枣粥的做法窍门，希望对你有帮助!

山药红枣粥的做法

材料

山药，红枣，大米，桂圆，黄冰糖，枸杞

做法

1、将大米洗净用水提前泡好

2、红枣洗净泡好

3、枸杞洗净泡好

4、桂圆剥皮。

5、山药去皮切成菱形块

6、玻璃锅内做水，水开后倒入大米

7、开锅后关小火熬25分钟

8、放入山药块开大火。

9、开锅后盖盖改小火煮10分钟。

10、开盖放入红枣。

11、开锅后放入桂圆

12、放入泡好的枸杞

13、最后放入黄冰糖

14、关小火熬3-5分钟即可。

山药红枣粥的家常做法

材料

主料：粳米100克，薏米75克，

辅料：山药(干)50克，荸荠25克，枣(干)10克，

调料：白砂糖20克

做法

1.糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;

2.荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末;

3.红枣去核，洗净备用;

4.薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花;

5.将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥;

6.待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟;

7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

小诀窍

食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

淮山药红枣粥的做法

材料

食材：淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g

调料：冰糖50g

做法

1、准备以上食材。

2、淮山药切成小段。

3、水开后放入珍珠米。

4、再次水开后，放入淮山药、红枣、冰糖。

5、待锅里的食物沸腾后，提起放入外锅。

6、放入外锅后还在继续沸腾。

7、盖好外锅盖，40分钟后开个就可以吃了。

山药薏米红枣粥的做法

材料

主料：薏米100克，稻米100克，山药200克，辅料：枣(干)15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克

做法

1.　将大米薏米、红枣分别洗净;

2.　大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时;

3.　长山药洗净，去皮，切成长滚刀块;

4.　锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠;

5.　再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右;

6.　把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。