排骨粥怎么做好吃又营养

排骨是大家很喜欢的食物。排骨的做法有很多,如红烧排骨、排骨粥等。排骨粥是十分有营养的食物,那么,你知道排骨粥怎么做好吃又有营养吗?下面一起来看看排骨粥怎么做好吃又营养，希望对你有帮助!

鲜虾排骨粥的家常做法

材料

珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝

做法

1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会

2.排骨洗净剁成小块焯水

3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用

4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时

5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀

蕃茄排骨粥的做法

材料

排骨8两，蕃茄2个，水12杯，米1杯，盐1/2小匙，鸡粉1小匙

做法

1. 排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下即捞起来;蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟，至外皮裂开即可剥去外皮，再将蕃茄分别切成8瓣备用。

2.
取一深锅，倒入12杯水，以大火煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入作法1的排骨继续煮30分钟，然后放入作法1的蕃茄煮20分钟，最后与所有调味料拌匀即可。

香芋排骨粥的做法

材料

槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙

做法

1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。

2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。

3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。

4.按下煮粥键(1小时)其实只要40分钟即可

5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。

6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。

小诀窍

1.材料视锅子的大小来放，我家的锅子小，这些材料有些多了。煮到一半的时侯我把粥捞出来再放材料的。

2.用电饭锅煮粥.要有煮粥或是煲汤功能的才行..因这种功能可以细火慢煲无需看管,也不会沥锅.

香芋排骨粥的家常做法

材料

大米100g、排骨200g、槟榔芋头200g、葱花1棵、油60ml(实耗15ml)、盐少许、清水1500ml

做法

1.大米淘洗干净，用少许盐和油拌匀后腌制片刻;

2.排骨洗净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净;

3.芋头去皮洗净，切成滚刀块，锅中倒入油烧热，放入芋头块用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用;

4.锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下防止粘锅，再次煮开后转小火继续煮20分钟;

5.放入炸好的芋头块继续煮20分钟，中途不时搅动一下防止粘锅，至米粥黏稠、芋头软烂后加盐调味，最后撒上葱花即可。