关于虾粥的做法分享

营养早餐粥之砂锅鲜虾粥，具有健脾养脾、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤等功效。下面小编给大家整理的关于虾粥的做法分享，希望大家喜欢!

虾粥美味做法

材料

大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜

做法

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可

虾粥的好吃做法步骤

材料

鲜虾150公克，鸡蛋1颗，白饭1碗，冬菜1小匙，姜丝1大匙，葱花1大匙，芹菜丁1大匙，香菜1大匙，高汤2杯，鱼露1大匙，白醋1/2小匙，椰奶1小匙，糖1/2小匙

做法

1.鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份;鸡蛋取蛋液打散，备用。

2.热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。

3.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。

4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。

5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝，食用时添加椰奶即可。

虾粥的好吃做法

材料

活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙

做法

1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后
从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感，葱和香菜切碎.

2.米淘洗后加清水适量要一次放足水，放进几片姜，熬至米粒
开花粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅，

3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。