发面饼的做法图解

发面饼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，发面饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，下面小编为你整理了一些发面饼的做法。

发面饼的配料

主料：

面粉(500克)

辅料：

温开水(270克)

发面饼的做法步骤

1.用10克温水将酵母化开。

2.倒入面粉，加入260克温水，用筷子搅成棉絮状。

3.和成面团，进行第一次发酵。

4.大约三十分钟之后，面团发到二倍大。

5.揉匀面团，排出面团内部的空气，松弛十分钟。

6.面团揉成长条，分成十五个大小均匀的剂子。

7.按扁，擀成饼状，大约0.5厘米的厚度。

8.全部擀好，第二次发酵20分钟。

9.电饼铛倒入食油，预热。

10.三分钟后预热完成，放入饼坯。

11.3分钟后翻面，发好的面饼坯在烙的过程中会鼓起成椭圆状。

12.再烙3分钟左右，饼完全烙熟，放入有盖的容器内，继续烙其余的饼。

13.烙好的饼。

发面饼的小贴士

酵母用温水化开，不能用开水以免酵母失去活性，每种面粉的干湿度不同，加水和面时要一点一点的加，水量大些烙出的饼能更松软，烙好的饼放入有盖的容器内，能更松软。