发面面食的做法家常

跟着社会的不断改善，人们对酵母发面做馒头是一种历史悠久的吃食，深受大家的欢迎，下面小编为你整理了一些发面面食的做法。

　　发面面食的配料

发面面食的做法步骤

1. 把面粉，白糖，泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。

2. 如图所示，就是饧发好的面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。

3. 面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置十分钟。

4. 擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼。不粘锅不放油。

5. 一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面。

6. 两面金黄就好了。

发面面食的小贴士

面和好后，揉成光滑面团。揉到表面发光，就可以放进盆里了，和面讲究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。