8寸重芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕，也叫做起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake。芝士蛋糕的主要原料就是芝士，也叫奶酪，小编整理了8寸重芝士蛋糕的做法，欢迎阅读!

8寸重芝士蛋糕的材料

8寸重芝士蛋糕的做法步骤

1.消化饼干放入保鲜袋中碾碎备用，碾得越碎越好，也可以用干磨机打成粉末状。

2.黄油隔热水融化成液体。

3.把饼干碎末倒入黄油中，用手抓匀。

4.倒进6寸蛋糕模中，均匀地铺在蛋糕模底部。用勺子底部压平压紧。铺好之后，放入冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖。

6.用打蛋器打至顺滑无颗粒感。

7.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个加，先加入第一个，用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加入下一个搅打。

8.加入柠檬汁，用手动打蛋器搅打均匀。

9.加入玉米淀粉，用手动打蛋器搅打均匀。

10.加入牛奶、朗姆酒、香草精，用手动打蛋器搅打均匀。

11.即成为蛋糕糊。

12.用锡纸包裹住蛋糕模，防止水浴时进水。把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。

13.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里注入热水，热水的高度最好是没过蛋糕糊高度的一半。

放入预热好的烤箱，160℃，中下层，烤1个小时左右，至表面金黄即可。

烤好的蛋糕，自然冷却后冷藏4个小时以上，脱模切块食用。

常吃蛋糕的好处

1.解馋

蛋糕可以用来解馋，这点大家都赞同吧，这也是蛋糕最大的魅力。

吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。

2.烘托气氛

蛋糕是很多礼仪环节中不可或缺的元素，也是极具烘托气氛的道具。

比如说，大家过生日的时候很多情况都喜欢让当天的寿星吹灭插在生日蛋糕上的生日蜡烛，在这个场景中房间里面的灯通常都是关着的，大家看到的只是生日蜡烛上幸福跳动的火焰，许愿，吹蜡烛，所有人都享受着生日祝福里每一个值得期待的心动，当然婚礼蛋糕也已经成为现在婚礼上不可缺少的道具之一。

切蛋糕等表演成为了婚礼中最动人的场面。作为夫妇共同生活的象征，一般新婚夫妇在婚礼进行中切蛋糕成为了仪式中必要的过程。新人共同拿着刀具切着自己幸福的蛋糕，诸如宾客们在台下也表示出了对新婚夫妇的祝福，吃一口新人的结婚蛋糕，大家也沾沾喜气吧。

3.缓解紧张

蛋糕可以缓和生理上紧张的感觉，让自己更快乐。有科学研究表明吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话可以考虑吃些蛋糕让自己开心起来的，

4.营养价值

营养是其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。时下，水果蛋糕受到人们的喜爱，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。

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