六寸重乳酪蛋糕的做法

之所以叫重芝士，是因为相比轻芝士蛋糕，奶油奶酪的比例更大，口感更加的绵密，让人吃完了无法忘怀。小编整理了六寸重乳酪蛋糕的做法，欢迎阅读!

六寸重乳酪蛋糕的材料

六寸重乳酪蛋糕的做法步骤

1.首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。

2.扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。

3.消化饼干压成碎末后，盛出备用。

4.将黄油隔水融化

5.将黄油倒入消化饼干碎沫里，用手揉均匀

6.把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧

7.铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

8.奶油奶酪和酸奶油室温软化

9.加入细砂糖

10.用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

11.加入鸡蛋

12.并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。

13.倒入柠檬汁

14.搅打均匀。

15.倒入玉米淀粉

16.搅打均匀。

17.倒入牛奶搅打均匀。

18.倒入朗姆酒、香草精，搅打均匀。

19.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。

20.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

21.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。

芝士的功效与作用

1.补钙

奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2.增加人体抵抗力

芝士能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

3.促进胃肠蠕动

芝士是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4.预防心血管疾病

芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.保护牙齿

英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些芝士，有助于防止龋齿产生。吃含有芝士的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

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