轻乳酪芝士蛋糕的做法

轻乳酪芝士蛋糕其口感湿润软绵 香醇味道非常的棒非常适合作为下午茶的点心，小编整理了轻乳酪芝士蛋糕的做法，欢迎阅读!

轻乳酪芝士蛋糕的材料

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

1.奶油芝士室温软化后，加入10克细砂糖，蛋黄，用打蛋器搅打至无颗粒

2.加入过筛后的低任筋面粉，用打蛋器搅打均匀

3.加入100克鲜奶油，用打蛋器打均匀。鲜奶油不要一次全部加入，一点一点加，边加边搅拌，才能充分和芝士混合

4.将混合好的芝士糊过筛，口感更细腻放冰箱冷藏备用

5.蛋白中分三次加入细砂糖用打蛋器打至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可

6.取三分之一蛋白霜放到奶酪糊中翻拌均匀，千万不要划圈搅拌

7.然后倒回剩下的蛋白霜里，翻拌成细腻浓稠的蛋糕糊

8.烤盘里加入热水，把模具放进去，热水最好在蛋糕糊一半高度，然后放入烤箱中层，140度50分钟，

9.刚出炉的蛋糕不要立即脱模，待冷却后再脱模。放入冰箱冷藏4个小时再切块使用

芝士的作用

1、芝士被誉为乳品中的“黄金”。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素。

2、芝士制品是食物补钙的最佳选择，而且这些钙很容易被吸收。

3、能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

4、有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

5、芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

6、吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，有助于防止龋齿。

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