发面肉饼的做法

发面肉饼做起来还是费一些工序的，因此我们要弄明白发面肉饼的做法。下面小编为你整理了一些发面肉饼的做法。

发面肉饼的配料

发面肉饼的做法步骤

1. 面粉中加入盐1小勺和用温水化开的酵母水，分次加入约180g水，揉成光滑面团，盖上湿毛巾，饧发1小时;

2. 葱切花，肉末中加入盐、糖、料酒、蚝油、鸡汁、鸡蛋、生粉、葱花、花生油，拌均匀，往一个方向搅拌上劲;

3. 饧发好的面团，揉搓排气，揉成长条，分割成小面团，擀成面皮;

4. 在面皮中包入肉馅，收口朝下压扁，饧发20分钟;

5. 平底锅中倒入少许油，中火煎至两面微焦黄，倒入清水，水量以没过肉饼的一半为宜，大火烧开，转中小火加盖焖约8-10分钟，收干水份即可。

6. 成品

发面肉饼的小贴士

我们了解发面肉饼的做法以后，就要亲手在家里做这个食物。我们都说实践出真知的。我们了解了这个食物的做法以后，一定要自己动手做一做才行。我们要想让我们的餐座变得更加丰富，我们就要好好的学习其他一些美味易学的菜肴，这样我们就可以大快朵颐了。