肥肠面的做法图片

很多人都很喜欢吃面，面的种类也很多，以肥肠为原材料的面大家是否喜欢呢?下面小编为你整理了一些肥肠面的做法。

肥肠面的配料

肥肠面的做法步骤

1. 肥肠回家改刀成小块

2. 锅中加两片姜烧开，把肠段锅下水，1是除腥。2是更卫生。3肠段变软后更好入味

3. 肥肠在一旁控水。重新起锅放油，煸炒葱姜、香料等(家里有什么放什么，不全也没事)郫县豆瓣酱

4. 倒入在一旁控水着的肠段，翻炒几分钟

5. 放料酒、酱油、盐、糖继续翻炒

6. 加入开水，水量自己看需要多少汤底就放多少，我加了1500ml。开始中小炖…

7. 大约15分钟后，看到颜色已经变深，汤汁开始浓郁，此时我又往里加了几瓣大蒜，2、3段大葱，继续炖…

8. 这时可以边尝边补料(根据口味缺啥放啥，如味精、糖等等)，可以准备出锅!

9. 装饭盒，入冰箱可以随时取用啦!

10. 白水煮面，浇入汤底，撒上小葱香菜即可。

肥肠面的小贴士

肥肠我买了稻香村的肥肠，干净卫生，免去了自己动手的味道。