海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。自己做的味道更好。下面觅食录小编为大家整理了一些海绵蛋糕的做法。

海绵蛋糕成品图

\

海绵蛋糕的食材准备

海绵蛋糕的做法步骤

1.模具内铺上油纸，

2.准备碗，倒入淡奶油、黄油，隔水在锅中融化。

3.鸡蛋加入糖粉搅匀，再打发成糊。加入面粉搅拌匀，

4.再加入蛋液，搅匀。到入模具，震荡出气泡。

5.放入烤箱，180度 烤熟即可.