黑巧克力蛋糕的做法

朋友聚会，点名要吃巧克力蛋糕!我没用可可粉，油和糖也放得少，完全用黑巧克力制作，使得蛋糕口味扎实!巧克力味虽然没有古典巧克力蛋糕那么浓重，但比普通的巧克力蛋糕味道要浓郁得多!下面觅食录小编为大家整理了一些黑巧克力蛋糕的做法。

黑巧克力蛋糕成品图

黑巧克力蛋糕的食材准备

黑巧克力蛋糕的做法步骤

1.牛奶、玉米油、蛋黄放一起搅拌均匀

2.筛入低筋面粉拌匀

3.黑巧克力隔水融化

4.倒入蛋黄糊

5.碗放在温水里，快速将巧克力和蛋黄糊翻拌均匀

6.蛋白打发至干性发泡

7.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

8.倒入蛋白碗，全部一起翻拌均匀

9.烤箱预热160度，30分钟

10.成品表面有点开裂，不过不影响口感!

黑巧克力蛋糕小贴士

本来巧克力蛋糕里我想放松子进去的，但是不小心把松子烤糊了，后来又想加核桃，但是忙忘记了，等想起来蛋糕已经进烤箱了，所以做了纯巧克力蛋糕，如果加点坚果进去，那蛋糕会更加美味可口哦!