河南炒面的做法带图片

河南炒面口感软嫩，香气沁人。而且香菇富含多种维生素素，对于春季的少气乏力、食欲不振有很好的食疗作用。下面小编为你整理了一些河南炒面的做法。

河南炒面的配料

河南炒面的做法步骤

1. 锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。面条可以选择比较粗一点的，会更好吃。

2. 面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。3. 捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。

4. 鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒，再加入香肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会。

5. 放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可

河南炒面的小贴士

做好的炒面绝对色香味俱全，而且面条劲道，不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水，还要放一点油。