河南捞面条做法

人每天要吃不同颜色的菜对身体健康很有帮助，夏天吃热饭没胃口，所以，做了三色捞面，色香味俱全。下面小编为你整理了一些河南捞面条的做法。

河南捞面条的配料

河南捞面条的做法步骤

1. 把青椒切好备用

2. 把蒜切好备用

3. 把姜切好备用

4. 把南瓜切好备用，注意!这个时候可以把锅放到电磁炉上，放入适量清水，等待水沸腾。

5. 把茄子切成小方块备用

6. 把豆芽用清水洗两次放入筐中备用

7. 待水沸腾后将面条放入水中煮到七成熟捞出，把捞出的面条放进一个装有凉水的盆中待用。

8. 取炒菜锅，先把锅中水分蒸干后，放入食用油，待油热后，把姜和蒜放入油中翻炒。

9. 把豆芽和南瓜放入锅中翻炒，然后，加入适量高汤，盖上锅盖。

10. 待豆芽和南瓜六成熟时，把茄子放入锅中，(这样做的原因是茄子容易熟，放入锅中太早会炒的太熟了。)

11. 等到菜炒熟后，把面条捞去碗中，然后浇上菜和汁，搅拌几下即可开吃!

河南捞面条的小贴士

茄子一定要等豆芽和南瓜六成熟时再放进锅中。