拌面做法介绍

吃拌面这种饮食习惯在南方地区往往比较流行，另外在我国新疆也比较流行吃拌面。比较常见的拌面是肉拌面、拉条子拌面以及辣鸡拌面等等，拌面的制作过程并不复杂，下面小编为你整理了一些拌面的做法。

拌面的配料

拌面的做法步骤

1.豆角抽筋切丝，尖椒柿子切丝，葱蒜切片

2.茄子切细条洗净控干

3.锅里热油，油可以稍微多些，爆香葱蒜

4.放入尖椒炒出辣味

5.放入柿子豆角同炒，放多半勺干姜面，半勺花椒面，一勺盐，适量酱油

6.炒至西红柿出汤放入茄子一起炒

7.炒至汤汁浓稠，茄子熟了即可，看咸度适量调味

8.看炒好的拌料不错吧，当菜吃也可以哦，只要盐少一点，也是很好吃的

9.买的现成的面条

10.热水煮面

11.面煮好放入凉水中

12.捞入碗内拌上菜就可以开吃了

拌面的小贴士

茄子和辣椒是很搭的，放些辣椒会提升口味哦

如果炒的菜稍微有些干可以适量加些水，有汤更好吃

煮完面用水过一遍使面更清利

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