彩虹蛋糕的做法图解

裱花蛋糕要比慕斯蛋糕简单，而且要好表现，自己爱怎么裱就怎裱，做起来比较舒服一些，看上去也要漂亮些，下面小编为你整理了一些彩虹蛋糕的做法。

　　彩虹蛋糕的配料

彩虹蛋糕的做法步骤

1.把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入20克色拉油和20克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

2.把3个蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打发至干性，倒扣不会掉下来

3.把蛋白和蛋黄糊混合

4.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模

5.把一个戚风一分为四块

6.取四分之一蛋糕平放在盆子里

7.拌上奶油并按入切成片的草莓

8.把取四分之一的蛋糕盖在边上

9.然后用打发好的淡奶抹平

10.取三分之一的淡奶加入绿色素打发至绿色淡奶油

11.取三分之一的淡奶加入红色素打发至红色淡奶油

12.然后根据自己的喜好分条裱上小花即可

13.把另半个戚风蛋糕也近婷样的步骤制作完成，如果喜欢草莓的话可以袜几颗草莓

彩虹蛋糕的小贴士

色彩方面，也可以用可可粉加进去，做成巧克力色的