木糠蛋糕的做法

木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。下面觅食录小编为大家整理了一些木糠蛋糕的做法。

　　木糠蛋糕成品图

木糠蛋糕的食材准备

木糠蛋糕的做法步骤

1.准备所需材料

2.取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成粉末或用料理机打成粉末

3.压好的粉末过筛一遍

4.倒取适量淡奶油

5.用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳

6.再次将奶油打发至硬身(约九分发)，将打发好的奶油装入裱花袋

7.取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部，用勺子压实

8.在饼干上挤上一层奶油

9.重复7-8的动作2-3次(以杯子大小来定)，最上层洒上饼干粉末，最后放入冰箱冷冻2-3小时即可食用

木糠蛋糕小贴士

小贴士一、家中用于做木糠蛋糕的杯子大小不同，所以具体量也没定

二、我的玛丽亚饼干是网购的，7.5一包，像我这样小杯的，可以做好多杯的木糠蛋糕，买不到玛丽亚饼的，可以用酥性饼干来代替

三、不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整

四、家里有料理机的直接放入饼干打成粉末，像我这样比较费力些