10寸蛋糕坯子的做法

第一次做蛋糕坯子难免生疏，可能味道上也差一点，不过多几次找到感觉做起来就好了，下面小编为你整理了一些10寸蛋糕坯子的做法。

　　10寸蛋糕坯子的配料

鸡蛋清适量 低筋面粉适量

10寸蛋糕坯子的做法步骤

1、将塔塔粉、鸡蛋清、糖、盐打缴均匀;

2、将糖、水、色拉油搅化;

3、搅拌均匀后加入泡打粉、泡打粉、低筋面粉充分搅拌均匀就好;

4、最后在加入蛋黄搅拌均匀;

5、将打发好(塔塔粉、鸡蛋清、糖、盐)一小部分的放入蛋黄部分，搅拌均匀，最后加入剩下的全部放入之厚搅拌均匀;

6、把模具壁和底刷层油，将最终混合物倒入模具里，这个时候烤箱也热好了，放进去，上下火120度，时间调到50烤30分钟后改上下火150度初始温度低一点是为了蛋糕不会裂开，如果你的烤箱温度偏高，就把温度再调低一些，大约30分钟后就可以了。不过第一次做的时候卧室经常不定时去看看……

蛋糕的成分

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。