炒年糕的家常做法步骤

年糕，看名字，过年的时候吃的糕点，这个来源于传说中的年兽，吃年糕是一种传统习俗。本文是小编带给大家的关于炒年糕的做法，希望大家喜欢。

韩国辣炒年糕的做法

食材准备

年糕，栗粉，鸡蛋黄，蟹棒，辣酱，芝麻盐，糖，蒜汁，沙拉酱。

方法步骤

1、锅里水沸后，下入蟹棒，蟹棒控干水分备用;

2、两个蛋黄搅匀，上锅蒸10分钟;

3、蒸熟后晾凉备用，锅里加热油，下入年糕煎制;

4、加入蟹棒，加入辣酱，加入盐、糖、蒜汁，加入酱油翻炒匀;

5、然后加入芝麻翻拌，晾凉的蛋黄切碎，蛋黄碎铺在盘底装饰;

6、炒好的年糕准备装盘，蛋黄上铺一层年糕，挤上沙拉酱;

7、再铺一层年糕，一层层的摆上年糕，最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。

辣炒年糕的做法

食材准备

年糕适量，洋葱1个，白菜少许，辣酱2勺，醋，盐，糖适量。

方法步骤

1、先将白菜洋葱等辅料炒下，适当加些盐，乘出待用;

2、锅中加入水，烧开后将年糕放进去，放两勺韩国辣酱，把辅料倒进锅中，盖起锅盖;

3、等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁完成即可。

小贴士

吃过韩国辣酱就知道，和中国的辣酱一点都不一样，能购买正宗的才好。

番茄酱炒年糕

食材准备

年糕适量，番茄酱适量，胡萝卜少许，花菜，葱姜蒜，辣椒，盐，味精，糖。

方法步骤

1、将年糕切成小片 ，花菜洗净后切小朵，胡萝卜切片;

2、锅中烧开水，放入切好的花菜焯烫后待用，葱姜蒜和辣椒切好;

3、炒锅中放油，放入胡萝卜略炸，然后倒入葱姜蒜和辣椒炒香;

4、然后倒入番茄酱，加入糖，花菜拌炒，可是适当加少许水;

5、然后倒入年糕，炒匀，放盐和味精即可出锅。

家常番茄酱炒年糕的做法

食材准备

番茄2个，年糕适量，番茄酱少许，盐，酱油适量。

方法步骤

1、烧一锅开水，将年糕片焯烫一下待用;

2、番茄切成小块，入油锅翻炒一下后加入番茄酱炒匀;

3、然后倒入年糕同炒，再加入盐和酱油，炒匀即可出锅。