慕斯蛋糕怎样做

酸酸甜甜，夏天最佳甜品，吃起来一点都不腻，下面小编为你整理了一些慕斯蛋糕的做法。

慕斯蛋糕的配料

慕斯蛋糕的做法步骤

1. 准备好所有的材料，将吉利丁片用冷水泡软倒掉多余水，然后隔水加热融化即可

2. 酸奶加细白糖搅拌均匀，直至白糖完全融解

3. 用搅拌机打淡奶油，直至出现纹路即可

4. 然后，将奶油加入到酸奶糊中，再加进柠檬汁，吉利丁液(边倒边搅拌)，搅拌均匀即可。

5. 从冰箱拿出之前做好的蛋糕模，然后，将搅拌好的酸奶慕斯糊倒入模具里，轻轻抖动一下模具，如有气泡用牙签挑破。然后，放入冰箱冷藏4小时即可，最好隔夜第二天拿出来脱模

6. 脱模，用吹风机对模四周吹一圈，即可以脱模，或用热毛巾捂住模转一圈，就可以轻松脱模。

酸奶的历史

直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。20世纪初，俄国科学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。他还分离发现了酸奶的乳酸菌，命名为“保加利亚乳酸杆菌”。梅契尼可夫提出乳酸菌是人类维持身体健康的一项重要元素，于是他开始于全欧洲推广奶酪这种食品。其后，一位西班牙企业家伊萨克·卡拉索将奶酪的生产工业化，于1919年，卡拉索在巴塞罗那建立酸奶制造厂，并以自己儿子的名字D慕斯蛋糕none(达能)为商品命名，当时他把酸奶作为一种具有药物作用的 “长寿饮料”放在药房销售，但销路平平。第二次世界大战爆发后，卡拉索来到美国又建了一座酸奶厂，这次他不再在药店销售了，而是打入了咖啡馆、冷饮店，并大作广告，很快酸奶就在美国打开了销路，并迅速风靡了世界。有一说法，奶酪在加入果酱果肉后，更能发挥其保护效能，对抗病毒的入侵，这种加入果酱果肉的奶酪最后在1933年，由一间布拉格的乳制品公司R慕斯蛋糕dlickáMlékárn慕斯蛋糕 取得专利，并于1947年由达能公司引入美国。