10寸心形戚风蛋糕配方及做法

蛋糕是相当美味的甜点，也是很多朋友们喜欢吃的甜点，蛋糕的种类很多，不知道各位朋友们喜欢不喜欢吃戚风蛋糕，戚风蛋糕是相当美味的，吃后会让人流连忘返，我们可以学会制作戚风蛋糕做法，这样我们就能够自己在家制作美味的蛋糕甜点了。下面小编为你整理了一些心形戚风蛋糕的做法。

　　心形戚风蛋糕的配料

心形戚风蛋糕的做法步骤

1. 蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油的容器中色拉油和牛奶倒入一个碗中，用手动打蛋器打到表面无大片油花

2. 往步骤1中加入过筛的低筋粉、泡打粉、盐，用像皮刮刀从下往上翻拌均匀

3. 往步骤2中加入蛋黄和香草精，搅拌均匀

4. 蛋白加白醋用打蛋器低速打成粗泡状，加入细砂糖，打发至硬性发泡(蛋白盆倒扣不会掉下来)

5. 将三分之一蛋白取出倒入蛋黄糊里，从下往上翻拌，慢慢翻拌均匀，然后再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀

6. 将拌好的蛋糕糊倒入3个6寸的蛋糕模中，提起蛋糕模在桌上震动几下，让蛋糕糊中的气泡震出

7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中下层，150度35分钟时间到后，取出蛋糕模倒扣在烤架上，冷却后脱模心形戚风蛋糕

心形戚风蛋糕的小贴士

戚风蛋糕做法，朋友们您看了上述的文章具体的讲解之后，学会了怎么自己在家制作戚风蛋糕了吗?如果您不想要去蛋糕房就能够吃到美味可口的戚风蛋糕，上面的几个步骤您可要牢记哦，这样我们在家就能够制作美味可口的戚风蛋糕了。