炒面做法大全

炒面条，用鲜面条，五花肉，油菜等用炒制的方法做出来的面条，老少皆宜，下面小编为你整理了一些炒面的做法。

炒面的做法1

1. 把所有准备材料好。

2. 番茄洗干净，切成丁。

3. 锅中煮开水，把干面饼放进去，大火煮开，并用筷子搅散。

4. 取出，用凉水洗一下，沥干备用。

5. 锅洗净，热锅下油。

6. 油热后，倒入番茄丁。

7. 翻炒几下，加入沥干水份的面饼。

8. 用筷子面搅散后，翻炒，加入番茄酱。

9. 翻炒均匀后加入酱油。

10. 继续翻炒，炒至均匀。

11. 即可装碟开吃。

炒面的做法2

1、将油菜洗净切成寸段;

2、将元葱切成小块，蒜切成末;

3、将五花肉切成薄片;

4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;

5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，千万不要将里面的蛋黄简称完全凝固的，吃的时候将鸡蛋挑开，里面的蛋黄拌面吃更好吃)，盛出;

6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂;

7、放入圆葱炒香;

8、放入油菜炒匀;

9、倒入面条放入酱油，花椒粉;

10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火; 11、将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。

炒面的做法3

主料：面条(生)40g;

调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个;

做法：

1.面条煮熟，立即投入凉水中。

2.火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒

3.炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。

4.加入白菜丝，煸炒。

5.加入生抽。

6.加入面条，搅拌。

7.出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。