发面饼馅饼的做法图解

今天我做的是萝卜丝发面饼、既营养健康又好消化、因为面是发面的哟下面小编为你整理了一些发面饼馅饼的做法。

发面饼馅饼的配料

发面饼馅饼的做法步骤

1. 酵母用温水化开、慢慢一点点用筷子和面

2. 慢慢把面团揉好以后、盖上盖子发酵、下面开始做馅料

3. 萝卜洗净后备用、我今天用的是我们烟台当地的菜萝卜、没有绿色的萝卜可以直接用白萝卜哟……

4. 洗净后的萝卜擦成丝后加一勺盐搅拌均匀、放在一边腌制一会、咱们再做别的

5. 葱姜切成碎末……

6. 香菜洗净备用……

7. 用刀把香菜切成碎末……

8. 金沟海米提前泡发好备用……

9. 花蛤洗净后煮熟扒出蛤肉备用……

10. 肉馅里加入鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽顺一个方向搅拌上劲、用泡海米的水再打入馅里、这一步很重要……

11. 搅拌上劲后的肉馅加入葱姜末和猪油搅拌均匀、因为萝卜特别吸大油水、油水少了、口感发渣不好吃

12. 把腌制好的萝卜、沥干水分后加入海米、蛤肉、香菜末、加适量食用油和盐、芝麻油搅拌均匀……

13. 大功告成、鲜美可口的萝卜丝馅料就做好了……

14. 面团发到这个程度就是发好了……

15. 发好的面团排气揉成光滑的长条后、切成你喜欢的大小剂子后摁扁

16. 用擀面杖擀成圆薄面皮

17. 把馅料包进去即可……

18. 然后翻过来慢慢摁扁

19. 电饼铛提前预热、倒入少许食用油、用油刷把锅刷均匀后、把包好的萝卜丝发面饼放入电饼铛中

20. 两面煎至金黄色即可……

发面饼馅饼的小贴士

1:萝卜丝我没有剁碎、我觉得这样口感更好一些、如果家中有宝宝的还是剁碎一下吧、这样宝宝吃的时候也就方便多了……

2:馅料吃不完可以放到冰箱里冷藏、吃的时候拿出来做就可以了、别的馅料是不可以放冰箱冷藏的、一过夜就变味了……

3:没有电饼铛的友友们也可以用平底锅中火煎至两面金黄、再用小火慢慢煎至皮酥酥的即可、过程大概需要8分钟左右……