千层蛋糕的做法步骤

千层蛋糕由多层酥皮夹以芝士组合而成，M千层蛋糕sc千层蛋糕rponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中。下面小编为你整理了一些千层蛋糕的做法。

千层蛋糕的配料

米卡米卡选取的原料：M千层蛋糕sc千层蛋糕rponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁(生)100克,碱10克

千层蛋糕的做法步骤

1. 面粉下清水(1250克)放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵;

2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末;

3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮;

4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层;

5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯;

6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟;

7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。

千层蛋糕的小贴士

食物相克：

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。