两层创意蛋糕图片教程

今天做个漂亮又好吃滴创意蛋糕，下面小编为你整理了一些两层创意蛋糕的做法。

两层创意蛋糕的配料

两层创意蛋糕的做法步骤

1. 先把八寸的蛋糕胚切成三片。

2. 淡奶油加入浓缩柠檬汁搅打至有明显纹路并不会流动。

3. 取一片蛋糕胚，抹上淡奶油，铺一层水果(我用的是凤梨)。

4. 在水果上抹一层奶油，拿一片蛋糕胚重叠在上面。

5. 继续抹奶油，铺水果。

6. 抹奶油，把剩下的蛋糕片重叠上去，并把整个蛋糕周围都抹上一层淡奶油。

7. 重复之前的步骤，把六寸的蛋糕胚也切片，并一层奶油一层水果一层蛋糕胚叠加起来。三层都叠完以后，整个蛋糕表层抹上淡奶油。

8. 把剩下的淡奶油装进裱花袋，用小号圆形裱花嘴在蛋糕表层随意的裱上一层花。

9. 玫瑰花瓣洗净、晾干，黏贴在蛋糕周围。并在蛋糕表面洒上银珠装饰。

10. 成品。

两层创意蛋糕的小贴士

1、 蛋糕胚用了一个八寸的海绵蛋糕配方，做成两个六寸，这样拼起来蛋糕的高度就有了，也可以用戚风蛋糕代替。

2、 海绵蛋糕打全蛋液是最关键的，打发时间长，一般都要十几分钟。打发的中途要适当让打蛋器休息，关闭一会再开，不要让打蛋器一直高速运转。

3、 夹馅霜的奶酪和黄油都要提前软化，如果奶酪不好软化或者软化不到位，可以稍微坐下热水，但千万不要热到液态哦~~

4、 巧克力膏的制作，一般巧克力配水怡的配比是1：0.3，这样硬度比较合适，不然巧克力膏太软，花瓣站不住。

5、 另外要注意的是巧克力膏很容易在手中出油，实际是可可脂，所以制作速度一定要快，不要在手中一直揉捏。出油一般是因为温度，所有稍微冷藏下再做或者做多少取多少。

6、 花瓣的制作如果有模具更好，这里是纯手工制作，每片花瓣要求长度、高度、厚度、都差不多，并且花瓣要自然外翻，制作时一定要注意。