16寸寿款鲜奶蛋糕图片教程

如果家里的老人生日，那么请做个16寸寿款鲜奶蛋糕以表孝心吧!下面小编为你整理了一些寿款鲜奶蛋糕的做法。

　　寿款鲜奶蛋糕的配料

寿款鲜奶蛋糕的做法步骤

1.在圆的蛋糕面上，做出荷叶背景

2.用小号专用毛笔，勾勒出荷叶的叶茎

3.用喷枪，给荷叶上色

4.调淡黄色奶油做出寿星公的身体

5.在做好的身体上，加出宽大的衣袖

6.用小号毛笔勾出衣服的褶皱

7.在衣袖的袖口出，做出里面的白色衬衣

8.圆嘴由下向上挤出头部

9.用小的细裱袋吹出腮部，加出鼻子

10.用小号毛笔蘸黑色巧克力细裱寿星公的眼睛

11.最后用白色奶油细裱出胡须和眉毛

寿款鲜奶蛋糕的小贴士

在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。

新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定;存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。 大家其实在外面吃到的精品寿星公蛋糕其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧!