对花样面食做法是很多人不太清楚的,这样的面食在制作上,也是有一些不错方法,下面小编为你整理了一些花样面食的做法。
花样面食的配料
花样面食的做法步骤
1. 酒酿汁加酵母粉放置几分钟,让其自然融化。
2. 加入面粉,用筷子挑成絮状。
3. 和成光滑的面团
4. 盖上湿布,发酵至两倍大。
5. 发好的面团加少许的干粉再次揉光滑,分成小份(大小随个人调整)
6. 擀成面片(不需要太薄,,抹上一层油。
7. 对折
8. 用梳子压出痕
9. 捏出小柄
10. 用牙签朝有压痕的地方往里面推一点。(这一步也可以不用,只是比较好看一些)
11. 放入蒸锅,盖上盖子放置20分钟(冬天)。
12. 开火,上汽后蒸15分钟,闷3分钟即可。
13. 美美地
花样面食的小贴士
在制作这些面食过程中,对面和的时候,一定要和好,和好的面制作出来的面食才会更加好吃,尤其是对制作馒头的时候,这点也是需要进行注意的。
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