鲜奶过寿蛋糕图片教程

鲜奶蛋糕其实是用纯牛奶和鸡蛋共同打制成的奶泡，然后把制成的奶泡涂抹在蛋糕上，这种蛋糕吃起来味道比较的鲜美，下面小编为你整理了一些鲜奶过寿蛋糕的做法。

鲜奶过寿蛋糕的配料

鲜奶过寿蛋糕的做法步骤

1. 图片没有拍，用了以前的图片。前面步骤跟芝士蛋糕的一样。分离出蛋黄和蛋白分别放入干净容器里。

2. 蛋黄加15g糖打散搅拌，放入牛奶，筛入低粉搅拌均匀，要没有颗粒，再放入植物油搅拌，颜色金黄油亮。

3. 蛋清里滴几滴柠檬汁，4g左右塔塔粉10g糖，低速打到3分加入10g糖，接着高速打发1-2分钟 看到比较厚了，再加10g糖打发 一直到打发的出来成直勾不弯，这样蛋白打发好了!

4. 这时候可以把电饭锅抹上油加热1-2分钟 ，趁这时把打发的蛋白三分之一放入蛋黄混合物里切拌，注意是切拌不然蛋白要消泡。然后把所有蛋白放入切拌。再放入电饭锅里

5. 按电饭煲煮饭键 等跳到保温键用湿毛巾捂住出气口闷20分钟，再按煮饭键跳起来后再闷20分钟，就成了!这个图是以前做的蛋糕图。

6. 闷蛋糕时可以打奶油了。奶油里放几滴柠檬汁15g糖低速打发到3成发 ，再放15g糖高速打发，打到有纹路出现，再加15g糖打发，一直到纹路很清晰了，出来成直勾，奶油就打发好了!

7. 蛋糕切成2层，下面层涂上奶油摆上水果丁，我用的是火龙果，再放第二层，外面裹上奶油，裱花装饰，漂亮的生日蛋糕就完成了。

8. 成品图

鲜奶过寿蛋糕的小贴士

我的糖放的量少，因为老公不喜欢吃太甜的，这样的甜度其实刚刚正好，喜欢甜的可以多放点糖