方蛋糕图片教程

喜欢这样的黑白配，这方蛋糕经典，干净，大气。 成品奶香味、奶酪味、巧克力味混为一体，越品越浓郁。下面小编为你整理了一些方蛋糕的做法。

　　方蛋糕的配料

方蛋糕的做法步骤

1. 事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀，放在一边备用。称量好所有的东西。

2. 蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。

3. 将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。加入低粉，拌匀。

4. 取3分之1蛋白加入其中，继续拌匀，倒回蛋白盆中。

5. 拌匀，成为可可面糊，倒入铺有油纸的烤盘中。

6. 轻震两下，放入150度预热好的烤箱。中层，上下火，约18分钟左右，至上色均匀。

7. 拿出放在烤网上晾凉，把凉透的蛋糕体分成4份。

8. 隔热水把奶油奶酪搅至顺滑。

9. 取一盆加入糖和淡奶油，打发至有纹路状态后加入奶酪拌匀。装入带入裱花嘴的袋中。

10. 取一块蛋糕坯、挤一层奶油，再放一块蛋糕坯。以此类推，最后表面摆巧克力，筛糖粉，挤奶油装饰即可。

方蛋糕的小贴士

蛋黄加油加牛奶搅拌均匀，再筛入面粉搅拌均匀，再加三分之一打好的蛋清搅拌均匀，再倒入剩余的蛋清搅拌均匀备用。

小方蛋糕这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。