3d立体蛋糕制作方法

每次做蛋糕，都想做出别具一格，和以前不同的类型，但是因为裱花水平一般，过于复杂的不在考虑之内，于是就只有找那些造型独特，裱花简单的种类了，将简单的八寸蛋糕做成立体的形状，给人好独特的感觉呢，孩子很喜欢哦。下面小编为你整理了一些3d立体蛋糕的做法。

3d立体蛋糕的配料

3d立体蛋糕的做法步骤

1.所有的食材准备好

2.蛋清蛋黄分离开，蛋清分三次加入60克白糖，用打蛋器打至出现小尖角

3.蛋黄加入剩下的白糖，用打蛋器打至白糖融化

4.加入油和牛奶，打至均匀融合

5.筛入低分

6.用刮刀翻版至无干粉颗粒

7.分两次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀

8.混合好的蛋糕糊糊倒入八寸的蛋糕模具，震出气泡

9.将模具放入烤箱，150分钟烤60分钟

10.淡奶油加入25克白糖，用打蛋器打至出现直立小尖角

11.烤好的蛋糕倒扣放凉后拦腰切开，将上部分的两半摞起来

12.中间抹上淡奶油，撒上芒果丁

13.将两个半片摞起来，中间同样抹上奶油撒上芒果丁

14.表面抹上淡奶油，裱花即可

3d立体蛋糕的小贴士

1、打发蛋白的时候要注意，蛋白必须装入无油无水的容器。蛋白里不要混入蛋黄。

2、蛋黄糊和蛋清糊混合的时候注意采用翻拌的手法，以免消泡。

3.打蛋白和淡奶油的打蛋头都必须干净，无油无水。