家庭炒面条做法

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，下面小编为你整理了一些家庭炒面条的做法。

家庭炒面条的配料

家庭炒面条的做法步骤

1. 锅内放入足够的清水煮沸, 入面条至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟, 关火捞出面条过冷水后滤干;

2. 猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀;

3. 热锅入油, 油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出;

4. 另起锅入油, 油温后放入滤干的面条翻炒;

5. 调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀.

6. 放入煸炒过的猪肉丝炒匀;

7. 放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可。

炒面条营养功效

减缓色斑

延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食

解热、镇痛 预防癌种 增加食欲、帮且消化 降脂减肥 抵抗疾病 促进血液循环

食谱相克

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。