脆皮蛋糕的做法烤箱

老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。下面小编为你整理了一些脆皮蛋糕的做法。

脆皮蛋糕的配料

脆皮蛋糕的做法步骤

1.准备好材料

2.全蛋打散，放在无水无油的盘子中

3.加入细砂糖

4.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

5.转低速搅打到细腻，无大泡。

6.划过有花纹，不易消失。

7.加入过筛的低筋面粉。

8.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，

9.装入模具中，面上加入芝麻点缀!烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

10.组织也很棒

脆皮蛋糕的小贴士

1.全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。

2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。