胡萝卜面条的做法

胡萝卜面条对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗?下面小编为你整理了一些胡萝卜面的做法。

胡萝卜面的配料

胡萝卜、鸡蛋、面粉

胡萝卜面的做法步骤

1. 胡萝卜切片。

2. 中间切一刀。

3. 放入料理机，加入40ml清水，打成胡萝卜泥。

4. 鸡蛋磕开，准备好胡萝卜泥、面粉、盐。

5. 鸡蛋打散，加入到面粉里，再加入盐、胡萝卜泥。

6. 和成光滑面团，盖上盖子，饧半小时。

7. 饧好后，用擀面杖擀成长舌状。

8. 放入压面机。

9. 擀成薄片，对折再压几遍。中间过程，注意可以撒些淀粉在面皮中间，以防粘连 。

10. 逐渐调细档位，重复上述步骤，使面皮更有劲道，变薄。

11. 面皮至6档左右即可。挂上锯齿刀头，送进面皮。

12. 面条出来了。

13. 很棒哦!

14. 撒些淀粉，防沾。

15. 准备炸酱的材料。小葱、姜切末儿，鸡蛋磕开。

16. 凉锅，凉油，下打散的鸡蛋，快速搅拌成絮。

17. 盛出鸡蛋，下姜末、葱花爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入冰糖。

18. 加入豆瓣酱、甜面酱，小火炒一会，加入适量清水。

19. 用勺子不停搅拌，以免酱汁糊锅底，炒一会后加入鸡蛋。

20. 炒匀即可，盛出备用。

21. 起锅做水，水开放入面条，面好捞出控水。

胡萝卜面的小贴士

即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，自制胡萝卜面条的做法很简单，对于健康也很有好处。

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