脆皮蛋糕的做法和配方

脆皮蛋糕是很美味的一种休闲食品，而且在比较忙碌的时候可以当做自己的早饭，脆皮蛋糕的营养丰富，做法简单，下面小编为你整理了一些脆皮蛋糕的做法。

脆皮蛋糕的配料

脆皮蛋糕的做法步骤

1.全蛋隔热水加10g白糖打到发白

2.把低粉分3-4次筛进蛋液里，搅拌均匀，之后加入桂花蜂蜜和油，搅拌均匀，一定要上下搅拌阿，别好别打圈圈去搅

3.蛋白加剩下的白糖打到干性发泡，之后分2-3次倒入蛋液内，上下搅拌均匀

4.倒入模具中，上下火150°烤13分钟

5.出炉，烤箱的温度和时间要看自家的烤箱，我加的烤箱温度偏高

脆皮蛋糕的小贴士

如果你不想它爆裂的那么厉害，可以温度再低一些。