花样面点的做法解说

花样面点是很受大家欢迎的外表与内在兼具的点心，下面小编为你整理了一些花样面点的做法。

花样面点的配料

元宵适量 酒糟80g

酥皮4个 蛋挞4个

鸡蛋1个 油菜适量

洋葱80g 虾米20g

香菇40g

辅料

淀粉适量 白砂糖0.5勺

枸杞适量 桂花适量

红糖1勺 黑芝麻

花样面点的做法步骤

1. 一、桂花酒酿元宵

淀粉少许，倒入凉水，搅拌。

2. 锅中倒水，水开后煮元宵。

3. 酒糟80克，白砂糖 ½ 勺，淀粉汁适量，搅拌均匀。

4. 盛入碗内，撒桂花，枸杞适量。完成。

5. 二、糖糍元宵

锅中倒油，倒入元宵，煎至表面变黄。

6. 红糖1勺，翻炒收汁。

7. 撒入黑芝麻。完成。

8. 三、酥皮元宵

取蛋黄，打散。

9. 锅中倒水，倒元宵，煮至表皮柔软。

10. 将元宵捞出放入蛋挞皮，盖酥皮，酥皮表面刷蛋液。

11. 码入烤盘，烤箱175度烤15分钟。

12. 完成。

13. 四、时蔬元宵

油菜择开。

14. 香菇切片。

15. 洋葱切碎，蒜切末。

16. 锅中倒水，倒入元宵，煮熟捞出。

17. 锅中倒油，洋葱80克，翻炒，蒜30克，炒香，芝麻油少许，搅拌均匀，香菇40克，虾米20克，翻炒，生抽1勺，搅拌均匀。

18. 加水煨汤，倒入元宵，加入油菜叶。

其它面食做法

正宗台湾手抓饼

家庭做法：

高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克，(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油，6克色拉油)，香葱5克，白芝麻仁5克。

材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)

做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

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