各种炒面条的做法大全

想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于各种炒面条的步骤做起来，相信你一定可以的。下面小编为你整理了一些各种炒面条的做法。

各种炒面条的做法1

虾仁炒面

食材： 面条、蒜薹、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、油。

做法：

1. 蒜薹洗净切丁;胡萝卜洗净切丁;鲜虾去头，剥去虾壳，挑出虾线，切成粒状;鸡蛋磕入碗中打散。

2. 锅内放水烧开，先下胡萝卜，然后下蒜薹一起焯水;面煮至8成熟。

3. 锅内放油烧热，放鸡蛋炒成蛋碎盛出，留底油，放葱花爆出香味，放虾仁炒至变色，然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。

4. 放入面条，加炒熟的鸡蛋，加盐调味即可。

各种炒面条的做法2

三鲜肉丝炒面

食材： 猪肉、香菇、竹笋、面条、盐、鸡精、蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖、小葱。

做法：

1. 肉丝+盐+鸡精+生粉+料酒腌制10分钟;面下入开水锅内煮熟捞出过冷水;锅倒油放入肉丝煸炒。

2. 锅内倒油，放入葱花蒜泥煸炒出味儿，加入切好的香菇丝煸炒略微变软，加入笋丝继续翻炒1分钟。

3. 加入面条，倒入老抽上色，搅拌均匀，加入肉丝翻炒均匀即可。

各种炒面条的做法3

油菜素炒面

食材：面条适量、油菜2棵、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、水塔醋适量、香油适量。

做法：

1、青菜洗干净后切丝，大蒜切片。

2、将生抽、老抽、水塔醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁。

3、锅内放水烧开，水开后下轧好的面条。

4、面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可。

5、将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用。

6、另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣。

7、闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条。

8、倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了。