脆皮蛋糕的做法和配方介绍

吃腻了戚风口味蛋糕的亲们何不换种方式做蛋糕啦，全蛋打发再融入香醇的蜂蜜使整个蛋糕的口感瞬间变得丰富起来，实实在在满足的感觉。下面小编为你整理了一些脆皮蛋糕的做法。

脆皮蛋糕的配料

脆皮蛋糕的做法步骤

1.备好所需食材

2.鸡蛋磕入盆里，加入白糖，蜂蜜

3.烧热半锅水，将鸡蛋隔水打发

4.打发至提起打蛋器滴下的蛋液不会马上消失为准

5.分两次筛入低粉，每次都要翻拌均匀后再加

6.加入玉米油翻拌均匀

7.将面糊用裱花袋装起挤入杯子里!撒上芝麻

8.提前预热烤箱，中层上下火，175度25分钟(具体温度时间根据自家烤箱而定)

9.刚刚出炉时

10.成品图

脆皮蛋糕的小贴士

1 打发鸡蛋时一定要隔热水打发，水温在70～80度左右，这样更容易打发鸡蛋

2 面粉要分两次筛入，而且每次筛入面粉要用翻拌的手法拌均匀后再加入下一次(不能搅拌哦，以免消泡)

3 具体温度时间根据自家烤箱而定