脆皮蛋糕的制作方法

脆皮蛋糕是很多人最爱，这样的蛋糕在制作上也是很简单，不过在对脆皮蛋糕制作的时候，需要对它的制作方法进行了解，下面小编为你整理了一些脆皮蛋糕的做法。

脆皮蛋糕的配料

脆皮蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋五个

2.用电动打蛋器低速搅拌鸡蛋，再一次性加入砂糖

3.继续打蛋器高速打发，提起打蛋器能写出8字，不马上消失，鸡蛋液即可打发完成

4.分4次筛入低粉，每一次拌匀再筛入

5.拌好的面糊

6.模具刷上一层薄薄的植物油

7.倒入面糊

8.撒上芝麻

9.剩下的用纸膜装了

10.预热烤箱后，放入烤箱中层上下火185度

11.烤25分钟

12.烤好的蛋糕用小刀或者脱模刀轻轻划下边缘即可脱模

脆皮蛋糕的小贴士

1、筛入面粉的时候要分几次筛入，不然很容易消泡

2、拌面糊用翻拌或者切拌的方式，动作要轻