脆皮蛋糕怎么做好吃

最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢，无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的。下面小编为你整理了一些脆皮蛋糕的做法。

脆皮蛋糕的配料

脆皮蛋糕的做法步骤

1.全蛋打进无水无油的盆子里。

2.加入红糖。

3.打到体积膨大，颜色发白。

4.划过有花纹，不易消失。

5.加入过筛的低筋面粉。

6.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

7.在模具里擦油。

8.蛋糕糊装入模具中，面上撒上芝麻点缀!

9.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

脆皮蛋糕的小贴士

1.这款全蛋蛋糕，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。

2.鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。